Ответы:
Viking
Жарят на нем. Самый полезный жир для жарки. Точнее, наименее вредный.
Doc Johnson
раньше использовали в кулинарии, когда еще не производили маргарин....
да и жарят на нем вместо растительного масла.
распространенные названия - лярд, смалец
Сэр Бамбук
Выбрасывают его, если хотят жить долго
Я Умница
топят нутряной жир, а сало, в том понимании, которое прижилось в народе - прослойка жире между кожей и мышечным слоем. его на шкварки пускают, там тоже жир вытапливается, но далеко не весь.
Елена Корелина
на топленом свином жире жарят, свиное сало сырое солят и едят через неделю после засолки.
Анатолий Каморин
Это разные вещи.
владислав погудин
топленый свиной жир это нутряной жир, часто используют как хороший натуральный консервант, а сало это жировая клетчатка, в небольших количествах они очень полезны даже детям